【碗筷清潔全指南】
如果碗筷上沾染頑固油污，不妨用紙巾將油脂吸除，再以熱水沖洗；倘若油污依然難纏，可嘗試將鹼面溶於温水中進行清潔，但建議佩戴手套避免刺激肌膚。
有人反映碗筷總滑溜難以清洗，可能是洗潔精殘留所致，影響人體健康。清洗前，將幾滴洗潔精稀釋於半碗水中即可，沾取適量清洗碗筷。清洗後，置於通風處自然晾乾，避免微生物滋生。如需防止鐵鍋生鏽，請用廚房紙巾拭乾水份。此外，洗滌後務必清潔水槽與周圍桌面，防止微生物交叉感染。
針對不同餐具，採取相應的清潔方式。使用後，立刻使用冷水浸濕的海綿或紙巾擦拭。勿將餐具長期浸泡水中或置入洗碗機清洗。清潔後，可塗抹植物油保護餐具，或以檸檬擦拭表面消除異味。
炒菜後應立即清洗鍋具，趁鍋底餘温尚未消散，添加温水，即可輕鬆去除油漬。切記，對不沾鍋而言，切忌直接沖入冷水，以免熱脹冷縮破壞塗層。洗滌後，務必用潔淨的軟布拭去水滴，並盡速晾乾。調理時注意食材順序，減少使用洗潔精。例如，先烹煮油脂量多的菜餚，後續料理時便能節省洗滌步驟；紅燒、燉煮等料理應置於最後製作，避免鍋具變黏膩而增加清潔次數。
對於洗潔精殘留的疑慮，現介紹數種安全環保的「天然洗潔精」配方，供您參考。
如何刷碗──從新手到大師的終極指南
刷碗是幾乎所有人都會面臨的家務，但要將它做好並不容易。本文將提供一個詳盡的指南，帶領您從刷碗新手進化為刷碗大師。
正確刷碗的重要性
刷碗不只是去除盤子上的食物殘渣，它還涉及到去除潛在的有害細菌，確保您的餐具衞生安全。正確刷碗可以幫助您：
- 預防食源性疾病
- 消除異味和污漬
- 延長餐具的使用壽命
刷碗材料
要有效刷碗，您需要以下材料：
| 材料 | 目的 |
|---|---|
| 洗碗精 | 分解油脂和食物殘渣 |
| 熱水 | 溶解洗碗精，殺死細菌 |
| 海綿或洗碗刷 | 清除污垢和食物殘渣 |
| 濾網 | 瀝乾餐具 |
| 手套（可選） | 保護雙手免受洗碗精刺激 |
步驟指南
1. 刮除食物殘渣
使用湯匙或刮刀將大的食物殘渣刮除到垃圾桶中，以防止它們堵塞排水管。
2. 沖洗餐具
用熱水沖洗餐具，去除鬆散的食物殘渣。
3. 加入洗碗精
將適量洗碗精添加到海綿或洗碗刷上，足以產生泡沫。
4. 清洗餐具
使用海綿或洗碗刷徹底清洗餐具，注意碗盤的邊緣和底部。
5. 再次沖洗
用熱水再次沖洗餐具，去除殘留的洗碗精和食物殘渣。
6. 瀝乾餐具
將餐具放在濾網上瀝乾，或用乾淨的毛巾擦乾。
7. 清潔刷碗用具
用熱水和洗碗精清洗海綿或洗碗刷，並徹底沖洗。
常見錯誤
避免以下常見錯誤，以確保您的餐具乾淨衞生：
總結
通過遵循這些步驟和技巧，您可以輕鬆地掌握刷碗的藝術。正確刷碗不僅可以保持您的餐具清潔衞生，還可以保護您的健康並延長餐具的使用壽命。所以，下次當您面對一水槽的髒盤子時，請記住這些技巧，並成為一名刷碗大師！
