孕媽咪必看！麻油雞到底能不能喝？ | 懷孕喝麻油雞？醫師這樣説 | 孕婦飲食指南：麻油雞的真相

懷孕可以喝麻油雞嗎？這是很多準媽媽都會問的問題。麻油雞是台灣傳統的滋補料理，尤其在坐月子期間很常見，但懷孕期間喝麻油雞其實需要特別注意。懷孕初期和後期的飲食禁忌不同，麻油雞裡面的成分對孕婦的影響也因人而異，讓我們一起來看看懷孕期間喝麻油雞需要注意哪些事情。

首先，麻油雞的主要成分包括麻油、米酒和雞肉。麻油本身具有溫補作用，但過量可能會導致子宮收縮，特別是在懷孕初期，胎盤還不穩定時要特別小心。米酒經過煮沸後雖然酒精會揮發，但還是可能殘留少量酒精，對胎兒發育有潛在影響。雞肉則是優質蛋白質來源，對孕婦和胎兒都有益處。以下是懷孕各階段喝麻油雞的注意事項：

很多長輩會建議孕婦喝麻油雞來補充營養，但現代醫學觀點認為，懷孕期間的飲食應該以均衡為主。如果真的想喝麻油雞，可以考慮調整做法，例如減少麻油用量、完全不加酒，或是改用其他溫和的食材如枸杞、紅棗來替代部分材料。有些孕婦會選擇在懷孕中期少量飲用，因為這個階段胎兒比較穩定，但還是要觀察自己的身體反應。

除了麻油雞本身，也要注意搭配的食材。傳統做法常會加入老薑，雖然可以驅寒，但過量可能會造成上火或刺激。有些孕婦喝麻油雞後會出現燥熱、便秘或皮膚過敏的情況，這都可能是身體在提醒你需要注意攝取量。每個孕婦的體質不同，對食物的反應也不一樣，最重要的是要傾聽自己身體的聲音，有任何不適都應該立即停止飲用並諮詢醫生。

孕媽咪什麼時候可以開始喝麻油雞？這篇告訴你正確時機

懷孕期間很多長輩都會建議喝麻油雞補身體，但其實喝對時間點很重要！麻油雞雖然營養豐富，但因為含有酒精和麻油，太早喝反而可能對胎兒不好。一般建議等到產後坐月子再開始喝，懷孕期間如果真的想喝，至少要等到懷孕滿12週以後，而且要把酒精煮到完全揮發才行喔！

懷孕各階段飲用建議

很多孕媽咪會問：「那懷孕期間真的完全不能碰麻油雞嗎？」其實如果是自己在家煮，把米酒煮到完全沒酒精味（至少滾15分鐘以上），並且使用純正黑麻油，在孕中期後少量食用是沒問題的。但如果是外面買的麻油雞，因為無法確定酒精揮發程度，還是建議忍到生完再吃比較保險。

另外要特別注意的是，如果孕媽咪本身有妊娠高血壓或容易宮縮的狀況，就算到了孕中期也最好避免。麻油具有活血功效，可能會讓血壓波動或刺激子宮收縮。每次食用前記得觀察身體反應，如果有任何不適就要立刻停止。傳統進補觀念雖然好，但還是要以媽媽和寶寶的安全為優先考量！

有些店家會推出「孕婦專用」的無酒麻油雞，這種改用枸杞、紅棗等食材取代米酒，喝起來同樣香甜又比較安心。懷孕期間如果想解饞，不妨自己動手做或選擇這類改良版食譜，既能滿足口腹之慾又不用擔心影響寶寶健康。

最近聽到不少準媽媽在討論「為什麼有人説懷孕不能喝麻油雞？」這個問題，其實這跟台灣傳統的飲食禁忌有關。老一輩常說麻油雞太「燥熱」，怕孕婦吃了會影響胎氣，甚至有人擔心會導致流產。但現代營養學角度來看，關鍵在於「適量」和「懷孕階段」的拿捏，不是完全不能碰啦！

先來看看麻油雞的組成，主要就是麻油、米酒和雞肉。這些食材本身對孕婦來說其實都有營養價值，像是麻油富含維生素E、雞肉提供優質蛋白質。問題出在「米酒」和「麻油」的屬性，中醫認為這兩樣都屬於溫熱性質，過量可能會讓孕婦身體太燥熱。

其實很多婦產科醫師都說，懷孕中期後少量吃麻油雞是沒問題的，重點是要把米酒煮到酒精完全揮發。我認識的營養師朋友還特別提醒，如果是體質偏熱、容易便秘或是有妊娠高血壓的孕婦，就要更注意攝取量。有些媽媽分享經驗說，她們會把麻油減量或用苦茶油替代，照樣能解饞又安心。

傳統觀念認為孕婦吃麻油雞會「動到胎氣」，主要是擔心麻油活血的作用。但現在更多人會根據自身狀況調整，像是我表姊懷孕時，婆婆就特地煮了「低酒精版」的麻油雞，把米酒減少一半還多燉20分鐘，喝起來溫補又不負擔。畢竟每個孕婦體質不同，與其完全禁止，不如學會怎麼聰明吃才重要。

如何自製適合孕婦的麻油雞湯？新手媽咪必學的暖心食譜

最近好多準媽咪朋友都在問如何自製適合孕婦的麻油雞湯？這道台灣傳統月子餐其實很簡單，只要掌握幾個小技巧，就能煮出營養滿分又不會太燥熱的版本。我自己懷孕時也常煮來喝，特別適合容易手腳冰冷的孕婦，而且雞肉富含蛋白質，對寶寶發育很有幫助喔！

首先要準備的食材很簡單，建議選用新鮮的土雞肉，比較不會有腥味。麻油要用純正的黑麻油，香氣才夠濃郁。老薑記得連皮刷洗乾淨，因為薑皮其實很營養。下面是詳細的食材清單和份量：

做法其實超簡單，先把鍋子燒熱後轉小火，倒入黑麻油慢慢煸香薑片，記得火不能太大不然麻油會苦。等薑片邊緣微微捲曲時，就可以放入雞肉塊拌炒到表面變白。這時候倒入米酒和水，煮滾後轉小火慢燉30分鐘，最後加入枸杞再煮5分鐘就完成啦！

特別提醒孕媽咪們，如果怕酒味太重，可以在煮的時候把鍋蓋打開讓酒精蒸發，或是把米酒換成一半米酒一半水。有些人會加紅棗或當歸，但懷孕期間建議先問過醫生比較保險。這道湯品最好趁熱喝，剩下的可以放冰箱保存2-3天，要喝時再加熱就可以了。