福澤亭必點日料拍照攻略 | 這家日料店怎麼拍都美 | 福澤亭美食攝影小技巧

最近在整理手機相簿時，翻到去年在福澤亭日式料理屋拍的相片，瞬間被那些精緻的料理照拉回當時的美好回憶。這家隱身在台北巷弄的老字號，不僅食物道地，整個用餐環境更是隨便拍都超有fu，難怪IG上總能看到它們家的打卡美照。

說到在福澤亭拍照的小技巧，我發現他們家的燈光設計特別講究。吧檯區採用溫暖的黃光，打在生魚片上會讓油脂呈現琥珀色光澤；而靠窗的座位在午後會有自然光斜射進來，拍定食套餐時能帶出食物的層次感。記得那次點了招牌海鮮丼，隨手拍就獲得破百讚，朋友還一直問這是哪家店呢！

這裡幫大家整理幾個必拍菜色與最佳拍攝角度：

其實在福澤亭拍照最有趣的是，他們連小細節都很講究。像是手寫菜單、復古的招財貓擺飾，甚至是師傅捏壽司時專注的神情，都是很棒的拍攝題材。有次我拍到師傅在炙燒比目魚鰭邊肉的瞬間，那跳動的火焰配上專注的眼神，根本是專業級的美食紀錄片畫面。

建議大家可以挑平日中午去，人潮比較少的時候，店員還會很親切地幫忙調整座位讓你拍照。記得有次我為了拍出完美的茶碗蒸剖面，店長還特地等我準備好才開蓋，這種貼心服務真的會讓人想一再回訪。不過要注意的是，他們家不開放專業攝影器材，用手機拍反而更能捕捉到那種日常卻精緻的氛圍。

福澤亭日式料理屋的招牌菜色長怎樣？來看實拍照片！這家隱身在台北巷弄的老字號日料店，用實在的食材和職人精神擄獲不少饕客的心。今天就帶大家直擊他們家最夯的幾道料理，從擺盤到細節都讓人忍不住想立刻預約啊～

先來看看他們家最經典的「特上綜合刺身」，師傅每天清晨親自到基隆崁仔頂挑選當季漁獲，厚切的手法讓鮭魚、鮪魚大腹的油花完美呈現。特別是用玫瑰鹽板盛裝的甜蝦，旁邊還會附上現磨山葵，光看照片就能感受到那份鮮甜！

說到必點絕對不能錯過「炙燒比目魚鰭邊」，師傅會在你面前用噴槍現場炙燒，魚油滴在炭火上滋滋作響的畫面超療癒！烤到微焦的邊緣配上酸甜金桔，那個入口即化的口感…（擦口水）照片裡油亮亮的色澤完全沒修圖，實物就是這麼誘人～

另外他們家的「明太子雞肉串」也是老客人私心推薦，選用去骨雞腿肉裹上厚厚一層明太子美乃滋，烤到表面微微焦脆。咬下去會先感受到明太子的顆粒感，接著是爆汁的雞肉，看照片裡那個橫切面就知道有多juicy！每串都會附上醃蘿蔔解膩，這個小細節真的很貼心。

最近IG上瘋狂洗版的福澤亭料理照，你是不是也好奇「為什麼大家都在拍福澤亭的料理？這些照片告訴你」其實不是沒原因的啦！這家隱身在台北巷弄的日式小店，從擺盤到食材都超「殺底片」，連平常不愛拍照的熟客都會忍不住拿出手機。今天就來解密那些讓網友瘋狂按讚的必拍亮點～

首先一定要提他們的招牌刺身丼，粉嫩鮭魚卵像寶石一樣鋪滿碗面，旁邊還有會反光的金箔點綴，隨便拍都像雜誌封面！老闆堅持每天從基隆崁仔頂直送海鮮，看看這個對比表就知道為什麼拍起來特別鮮豔：

另一個必拍是熔岩明太子烏龍麵，上桌時服務生會現場淋上濃稠醬汁，那個緩緩流下的畫面簡直是ASMR等級！偷偷告訴你，下午三點陽光會從木格窗斜射進來，剛好打在碗邊的櫻花蝦上，隨便調個濾鏡就很有京都感。

甜點區的抹茶提拉米蘇更是打卡常客，用台灣本土綠茶粉取代日本抹茶，顏色反而更鮮亮，搭配手作竹筒容器，拍起來文青感爆棚。難怪常看到客人為了搶靠窗位子提早半小時來排隊，畢竟自然光就是最好的修圖師啊！

今天要來跟大家分享「福澤亭的用餐環境如何？帶你透過照片一探究竟」！這家隱身在台北巷弄的日式料理店，從門口就散發著濃濃的京都風情，木造拉門搭配暖黃燈光，讓人一走進去就覺得超放鬆。店內座位區分成吧台、四人桌和包廂三種，不管是一個人來吃還是聚餐都很適合，而且每個角落都超好拍，難怪IG上打卡照片這麼多！

先來看看福澤亭的空間規劃細節：

我最愛他們靠窗的座位，下午陽光會透過木格窗灑進來，光影超美！店家在細節也很講究，像是桌上的插花每天都會更換，連筷架都是不同造型的陶瓷小物。牆面掛著老闆從日本帶回來的浮世繪，搭配輕柔的三味線音樂，整個氛圍讓人瞬間忘記自己還在台北市區。

店內燈光打得剛剛好，不會太亮也不會太暗，拍照完全不用調色就很美。特別要提他們的餐具，清一色都是手工陶器，握在手上很有份量感，連茶杯的釉色都每隻不一樣。服務生說這些都是老闆特別從日本各地蒐集來的，難怪連喝個茶都覺得特別有味道啊～