「桂子月中落 天香雲外飄」這句詩真的太美了,每次中秋前後聞到桂花香,就會想起這種飄渺的意境。台灣雖然沒有靈隱寺那種千年古剎的桂花樹,但巷弄裡、公園邊的桂花開起來也是香到不行,尤其這幾天秋老虎發威,晚上涼風一吹,那個香味真的會讓人以為是從月亮上飄下來的!
說到桂花,台灣人最熟悉的應該就是桂花釀了吧?小小一朵金黃色,釀成蜜後可以泡茶、做甜點,連滷肉都能加一點提香。我阿嬤以前還會在院子裡種桂花,中秋節前後總要摘一些下來曬乾,說是「存著冬天泡茶暖身子」。現在想起來,那種香氣真的是記憶裡最溫暖的味道。
桂花小知識 | 台灣常見用途 |
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花期 | 中秋前後最盛開 |
香味特點 | 甜而不膩,隨風飄散 |
採收時間 | 清晨露水未乾時 |
料理應用 | 桂花釀、桂花湯圓、桂花蜜芋頭 |
最近這幾年,台灣很多茶農開始做桂花烏龍,把桂花和茶葉一起烘焙,泡開後那個香氣喔~根本就是「天香雲外飄」的現代版!我有次在貓空喝到,茶湯還沒入口就先被香氣醉倒,難怪古人會覺得這香味是從月亮來的。現在有些文青咖啡廳還會特調桂花拿鐵,雖然是西洋玩意兒,但加了桂花就特別有台灣味。
講到桂花的傳說,最經典的當然是吳剛伐桂的故事啦!小時候聽大人說,中秋節晚上如果仔細看月亮,可以看到吳剛在砍桂花樹。雖然現在知道是神話,但每次看到路邊的桂花隨風搖曳,還是會忍不住想像是不是真的有桂子從月亮上掉下來。這種浪漫的想像,大概就是「桂子月中落」最迷人的地方吧!
中秋節為什麼會有『桂子月中落』的傳説?這個問題其實跟中國古代的月亮崇拜和桂花文化有關。每到中秋,台灣街頭飄著月餅香,家家戶戶賞月時,總會聽到長輩講起這個浪漫的故事。今天就來跟大家聊聊,為什麼古人會把桂花和月亮聯想在一起,甚至覺得桂花是從月亮上掉下來的呢!
在古代文人的詩詞裡,月亮和桂花經常被綁在一起描寫。像是唐朝詩人宋之問就寫過「桂子月中落,天香雲外飄」,把桂花說得像從月亮掉下來的仙物一樣。這種聯想其實跟古人觀察到的自然現象有關——中秋前後剛好是桂花盛開的季節,滿城桂花香配上皎潔明月,自然讓人產生美好想像。
關於「桂子月中落」的傳說,民間流傳幾個不同版本:
傳說版本 | 主要內容 | 流行地區 |
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吳剛伐桂 | 月宮裡的吳剛砍桂花樹,桂子掉到人間 | 華南地區 |
嫦娥撒花 | 嫦娥思念人間,撒下桂花寄情 | 江南一帶 |
月精化桂 | 月亮精氣凝結成桂花樹 | 道家說法 |
台灣老一輩特別喜歡講吳剛伐桂的故事。說是月宮裡有個叫吳剛的人,因為犯了錯被罰永遠砍桂樹,但這棵神樹砍了又會癒合。每到中秋前後,吳剛砍樹時震落的桂子就會掉到杭州靈隱寺附近,所以那邊的桂花特別香。這個傳說在台灣的茶餘飯後經常被提起,成為中秋團圓時的有趣話題。
除了傳說之外,古人覺得桂花和月亮有關聯還有實際原因。桂花通常在農曆八月盛開,正好是中秋時節;而且桂花金黃小巧,很像古人想像中月亮的顏色和質感。再加上桂花香氣清雅不俗,很符合文人對月亮「清高」的想像,各種因素加起來,就讓「桂子月中落」成為中秋節最詩意的傳說之一。
『天香雲外飄』到底在形容什麼樣的香氣?這句話聽起來就讓人覺得好夢幻啊!其實這種香氣不是我們平常在夜市聞到的那種小吃香味,也不是百貨公司一樓化妝品專櫃的濃郁香水味,而是一種更飄渺、更難以捉摸的香氣。這種香味通常會讓人聯想到寺廟裡的檀香、清晨山間的霧氣,或是剛開封的陳年老茶葉散發出來的幽香。
說到這種香氣的來源,台灣人最有感的應該就是以下幾種:
香氣類型 | 常見來源 | 特色描述 |
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檀香 | 寺廟、線香 | 沉穩中帶點甜味,聞起來很安心 |
桂花 | 秋日庭院 | 淡雅清香,隨風飄散若隱若現 |
茶香 | 高山茶葉 | 清新中帶點烘焙的溫暖感 |
樟木 | 老家具、衣櫥 | 有種懷舊的木材香氣 |
這種『天香』最特別的地方就是它不會濃到讓人頭暈,而是輕輕柔柔地飄進鼻子裡。像我們去阿里山玩的時候,清晨走在森林步道裡,那種混著露水、泥土和樹木的味道,就是很典型的天香雲外飄的感覺。有時候泡一壺凍頂烏龍,熱氣帶著茶香往上飄,也會讓人有種『這香味怎麼這麼仙』的驚嘆。
老一輩的台灣人常說,真正的好香氣是要用『心』去聞的。就像我們走進百年老廟,還沒看到香爐,就先聞到那股讓人平靜下來的味道;或是打開阿嬤的嫁妝木箱,那種混合著歲月與回憶的氣味,都是現代化學香水怎麼調也調不出來的天然香氣。
古人如何在中秋夜欣賞桂花飄香?這個問題讓我想起小時候阿嬤說的古早故事。其實啊,中秋賞桂可是老祖宗流傳下來的雅緻習俗,比我們現在單純吃月餅、烤肉有味道多了。那時候沒有手機電腦,古人反而更懂得用五感來享受季節的美好。
說到賞桂,最重要的就是選對時間和地點。老一輩的人都說「八月桂花香」,中秋前後正是桂花盛開的季節。古人會特別挑選這些地方賞桂:
賞桂好去處 | 特色 | 適合活動 |
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自家庭院 | 私密清幽 | 獨酌賞月 |
寺廟園林 | 古色古香 | 吟詩作對 |
河畔涼亭 | 微風送香 | 琴棋書畫 |
古人賞桂可不只是站著聞香那麼簡單。他們會準備「賞桂四寶」:一壺桂花茶、一盤桂花糕、一把摺扇、一盞燈籠。趁著月色正好,三五好友圍坐在桂花樹下,一邊品茶一邊讓桂花隨風飄落在身上,那才叫享受。摺扇不只是用來搧風,更是為了輕輕撥動枝頭,讓桂香更濃郁地散發出來。
最有趣的是古人還會玩「接桂」遊戲。大家圍著桂花樹,看誰能接到最多飄落的桂花,接到最多的人來年會最幸運。有些文人雅士更講究,會特地在衣袖裡縫個小香囊,讓桂花自然落入其中,這樣一整天都能聞到淡淡花香。這些小細節,現在想起來都覺得古人真會生活。