盤子的歷史原來這麼有趣！ | 你知道盤子是怎麼來的嗎？ | 盤子演變史大公開

盤子由來：從古早到現代的演變故事

講到「盤子由來」，其實可以追溯到好幾千年前的人類文明。最早期的盤子根本唔係我哋而家見到嘅陶瓷或塑膠，而係用天然材料臨時做成嘅。古早人會用大片樹葉、竹筒，甚至係扁平嘅石頭來盛裝食物，呢啲就係最原始嘅「盤子」啦！

隨著人類文明進步，盤子嘅材質同形狀都開始有咗好大變化。下面呢個表格簡單整理咗唔同時期盤子嘅特點：

講到現代嘅盤子，真係同古早時期差好遠。而家我哋用嘅塑膠盤又輕又唔怕摔，仲有各種可愛圖案。美耐皿材質嘅盤子更加係餐廳同家庭嘅常客，耐熱又容易清洗。不過要講最經典嘅，一定係台灣人最愛嘅「紅花碗盤」，呢種傳統圖案嘅陶瓷盤子陪住好多台灣人長大，到而家都仲係唔少家庭嘅心頭好。

科技進步讓盤子嘅功能越來越多，有啲仲加入咗智能元素。例如可以保溫嘅電子盤，或者係內置感應器嘅盤子，可以測量食物重量同溫度。雖然呢啲新式盤子好方便，但係傳統嘅陶瓷盤子依然係唔少人嘅最愛，特別係嗰種手作嘅溫度同質感，真係機器做唔到嘅。

講到盤子嘅使用習慣，台灣同其他地區都有啲唔同。台灣人好鍾意用深盤來裝湯麵，因為可以裝多啲湯汁；而西式餐點就偏好用平盤，方便擺盤同分食。仲有台灣特有嘅「辦桌文化」，嗰種紅色大圓盤真係充滿台灣味，見到就會諗起熱鬧嘅婚宴場合。

盤子最早是誰發明的？考古發現顛覆想像

大家每天吃飯都在用盤子，但你有想過盤子最早是誰發明的嗎？最近考古學家在中國江西仙人洞遺址挖到距今2萬年前的陶盤碎片，直接把人類使用盤子的歷史往前推了好幾千年！這發現真的超驚人，原來我們的老祖先這麼早就懂得用盤子裝食物了。

以前學歷史課本都說陶器是新石器時代的產物，大概8千到1萬年前才出現。但這次找到的陶盤碎片經過碳14檢測，竟然有2萬年歷史，完全打臉傳統認知。考古團隊還發現這些早期陶盤內側有明顯的燒焦痕跡，推測可能是用來加熱食物的，根本就是史前版的微波爐概念啊！

其實不只中國有驚人發現，日本也出土過1.6萬年前的繩文陶器，上面還有超潮的繩索紋路裝飾。這些早期盤子跟現在ikea賣的那些光滑瓷盤差超多，都是用手捏出形狀後用火烤硬，表面凹凸不平超有手工感。考古學家說當時的人可能把盤子當成寶貝，因為製作一個要花好幾天功夫。

最有趣的是，這些古老盤子的形狀跟現在用的居然有87%像！都是圓形淺底的設計，只是大小不同。專家推測這種形狀最方便拿取和分享食物，看來老祖宗們早就摸透人體工學了。而且從盤子殘留的澱粉粒分析，當時主要裝的是野生穀物和根莖類植物，根本是史前版的健康餐盤啊！

古人什麼時候開始用盤子？歷史演變大公開

大家有冇諗過，我哋每日用嘅盤子其實已經有幾千年歷史？考古學家發現，早喺新石器時代（約公元前5000年）就已經有用陶土燒製嘅淺盤出現，主要用嚟盛裝食物。嗰陣時嘅盤子仲好原始，手工粗糙，但已經展現出古人對餐具嘅基本需求。

隨著時間推移，盤子嘅材質同造型都發生咗好大變化。商周時期開始出現青銅盤，唔單止實用仲係身份象徵，貴族會用嚟祭祀或宴客。到咗唐宋時期，瓷器技術成熟，盤子變得更加精美，花紋同釉色都講究好多，仲開始分唔同用途，例如淺盤裝菜、深盤盛湯。

以下係盤子材質演變嘅簡要時間表：

有趣嘅係，古代盤子嘅大小同形狀都反映咗當時嘅飲食文化。比如唐代流行嘅「海棠式盤」，邊緣做成花瓣形狀，好有藝術感。而明清時期嘅「攢盤」可以組合成不同形狀，方便宴客時擺放多種小菜。呢啲設計唔單止實用，仲展現咗古人嘅生活智慧同審美情趣。

考古發現顯示，古代貴族嘅盤子仲會刻上家族紋章或吉祥圖案，平民百姓就用素面陶盤居多。到咗宋代以後，隨著瓷器產量增加，普通人家都開始用上彩繪瓷盤，盤子真正走入尋常百姓家。而家我哋用嘅不鏽鋼盤、塑膠盤，其實都係近代先出現嘅產物，同古代盤子相比，雖然方便但少咗份手工藝嘅溫度。

盤子最初是用來做什麼的？不只裝食物那麼簡單

講到盤子，大家第一時間想到的肯定是裝食物，但其實盤子在古代的功能超乎你想像！最早的盤子出現在新石器時代，那時候的人們用陶土捏製淺盤，主要用途竟然是——當作調色盤！考古學家在遺址中發現這些早期盤子表面殘留礦物顏料，推測是用來研磨顏料、繪製壁畫或身體彩繪，跟現在美術課用的調色盤根本87分像。

隨著文明發展，盤子的用途越來越多元。在青銅器時代，貴族會用金屬盤子來占卜，把水或酒倒在盤面上觀察波紋變化；古羅馬人則把大理石盤當成「古代冷氣」，夏天時在上面鋪濕布降溫。這些用法現在聽起來很神奇對吧？

到了中世紀，盤子甚至變成「多功能工具」。歐洲農民會用木盤量麥子，一次剛好是一人份口糧；商人也把錫盤當成交易媒介，直接在上面刻金額當錢用。台灣早期也有類似用法，阿嬤那輩的人會用大竹盤曬菜脯、篩米，或是拜拜時擺供品，一盤多用超環保。

下次看到盤子，不妨想想它背後的有趣歷史。從顏料調配到降溫神器，這個日常餐具可是經歷了好幾千年的進化呢！