最近發現台北東區新開了一家超特別的「五行餐廳」,主打用金木水火土五行概念來設計健康餐點,連我這個外食族都忍不住想去嘗鮮。他們家的菜單不是隨便分的喔,是真的根據中醫五行理論,把食材屬性跟烹調方式都搭配得剛剛好,吃起來不僅美味,還能讓身體達到平衡狀態,難怪才開幕就一堆養生族在排隊。 這家五行餐廳最厲害的是他們的五行套餐,我上次去試了”木屬性套餐”,主餐是用蒸煮的綠色蔬菜搭配枸杞雞肉,湯品是蓮藕排骨湯,甜點則是綠豆湯,整套吃下來清爽沒負擔,下午上班都不會想睡覺。朋友點的”火屬性套餐”就更適合體質偏寒的人,用了不少薑、蒜這些溫補食材,冬天來吃一定很暖胃。 五行屬性 代表食材 烹調方式 適合體質 金 白蘿蔔、山藥 燉煮 肺氣不足、容易感冒 木 菠菜、芹菜 清蒸 肝火旺、壓力大 水 黑豆、海帶 涼拌 腎虛、容易疲勞 火 紅棗、南瓜 快炒 手腳冰冷 土 地瓜、糙米 烘烤 脾胃不好 餐廳老闆是個中醫師轉行的,他說現代人外食都吃得太油太鹹,五行餐廳就是想提供另一個選擇。我特別喜歡他們的小細節,像餐具會根據餐點屬性用不同材質,木屬性套餐就用竹製餐具,火屬性套餐配陶碗,連喝水杯子都有講究。不過要提醒大家,他們家生意超好,平日中午至少要等20分鐘,建議可以先打電話預約。 除了單點套餐,五行餐廳也有推出五行便當,讓上班族可以外帶。我同事連續吃了一個月的”土屬性便當”,他說長期吃下來真的感覺消化變好了。餐廳最近還跟健身房合作,推出五行運動餐,針對重訓、有氧不同運動類型搭配適合的五行餐點,這個idea真的很創新,下次去健身房前我要先來買個”金屬性重訓餐”試試看。 五行餐廳是什麼?台北這家新開的養生料理超特別,主打用中醫五行概念設計菜單,把金木水火土對應到食材顏色跟營養,吃一頓飯就能平衡身體能量!最近在信義區悄悄開幕,已經吸引不少養生控去打卡,連中醫師都推薦的食療新選擇。 這家餐廳最厲害的是把傳統五行學說變得好入口,每道菜都對應不同屬性。像是「木行」就用綠色蔬菜為主,加入枸杞提升肝氣;「火行」料理則會用紅棗、紅蘿蔔這些紅色食材來補心。老闆娘說他們連餐具顏色都講究,真的把五行哲學貫徹到底啊~ […]