消防員日常大公開!火場第一線實錄 | 台灣打鐵匠的百年技藝傳承 | 燒烤店老闆的獨門火候秘訣
說到與火有關的行業,其實比我們想像中還要多耶!從傳統的打鐵舖到現代的金屬加工廠,火在這些工作中都扮演著超重要的角色。今天就來跟大家聊聊這些「玩火」的行業,看看他們是怎麼把火運用得這麼厲害的~ 首先不能不提的就是傳統打鐵業啦!老師傅們靠著爐火把鐵塊燒得通紅,再用鐵鎚敲打出各種工具和農具。雖然現在機器化生產很普遍,但還是有不少堅持手工的鐵匠,他們說機器做的東西就是少了那份溫度。這些老師傅對火候的掌握簡直是藝術,太熱會把鐵燒壞,不夠熱又敲不動,真的是經驗累積來的功夫。 再來看看現代的金屬加工廠,他們用的火焰切割機和電焊技術也是離不開火。特別是焊接師傅,要穿著厚厚的防護衣在高溫環境下工作,一不小心就可能被火花燙傷。但他們說看到金屬零件完美接合的那一刻,那種成就感是無可取代的!現在的焊接技術越來越進步,從傳統的電弧焊到雷射焊接,火的力量被發揮得淋漓盡致。 說到與火有關的行業,餐飲業當然也不能漏掉!特別是那些需要明火烹調的料理,像是鐵板燒、炭烤、火鍋店等等。師傅們要隨時注意火候,太大火會燒焦,太小火又煮不熟,真的是門學問。有些高級餐廳還會特別強調使用特定木柴來控制火候,為的就是讓食材能夠呈現最完美的風味。 行業類型 使用火的工具 工作環境溫度 專業技能要求 傳統打鐵 鍛造爐、鐵鎚 極高溫 火候控制、手工鍛造 金屬加工 焊接機、切割機 高溫 焊接技術、安全防護 餐飲業 爐灶、烤架 中高溫 火候掌控、食材處理 消防員雖然是在滅火,但其實也是天天跟火打交道的行業。他們要了解火的特性,知道不同火災要用什麼方式撲滅,還要穿著厚重的防火裝備在火場裡穿梭。每次出任務都是在跟時間賽跑,真的是很辛苦又危險的工作。不過他們說,能救人一命的時候,那種感動是無法形容的。 玻璃工藝也是靠火吃飯的行業,師傅們要用高溫把玻璃原料融化,再吹製或塑造成各種精美的作品。看他們在工作室裡揮汗如雨的樣子,就知道這工作有多熱了!但成品出來的時候,那種晶瑩剔透的美感,真的會讓人忘記工作的辛苦。現在有些藝術家還會結合傳統技法和現代設計,創作出超有特色的玻璃藝術品。 消防員每天都在做什麼?原來救火工作這麼不簡單!很多人以為消防員就是等火災發生才出動,其實他們的工作比想像中複雜多了。除了大家熟知的滅火救援,消防員的日常還包含許多不為人知的任務,今天就來揭開這份神聖職業的神秘面紗。 消防員的工作內容可以分成三大類,首先是緊急救援,這部分大家最熟悉,包括火災搶救、車禍救助、山難搜救等。但你可能不知道,連民眾受困電梯、動物救援(比如貓咪卡在樹上下不來)也都是消防員的業務範圍。第二類是災害預防,像是到學校、社區做防火宣導,檢查大樓消防設備,甚至要審查建築物的消防安檢圖說。第三類是日常訓練,為了保持最佳狀態,消防員每天都要進行體能訓練、器材操作演練,還要定期模擬各種災害情境。 工作類型 具體內容 緊急救援 火災撲救、車禍救助、溺水救援、山難搜救、急病救護 災害預防 消防安檢、防火宣導、危險物品查察、建築消防圖說審查 […]