牛肉麵必吃這5家!台北人私藏名單 | 台灣牛乳好喝秘訣大公開 | 夜市牛排這樣吃才內行
台灣人嘅牛文化日常 講起牛,真係台灣農村最常見嘅夥伴。記得細個返鄉下阿嬤家,成日見到農夫趕住水牛耕田,嗰種「哞~」嘅叫聲同泥土味,到而家都記得清清楚楚。牛唔單止係農家好幫手,仲融入咗我哋嘅飲食同娛樂文化,下面就同大家分享下有趣嘅牛二三事。 台灣牛嘅多樣面貌 台灣嘅牛主要分兩種:水牛同黃牛。水牛皮膚灰黑、體型大,特別鍾意浸水;黃牛就細隻啲,毛色偏黃,性格溫馴。以前農業社會,幾乎家家戶戶都會養牛幫手做嘢,而家雖然機械化咗,但喺台南、彰化一帶仲可以見到傳統牛車觀光體驗。 牛種 特徵 常見用途 水牛 灰黑皮、怕熱愛玩水 耕田、觀光牛車 黃牛 黃褐色、溫馴 肉用、乳製品 YouTube上嘅牛趣片 最近喺YouTube搵到好多台灣農場拍嘅牛片,有牧場直播擠牛奶過程,仲有教點分辨牛肉部位嘅短片。最紅係雲林一間牧場,佢哋拍水牛夏天跳落水坑降溫嘅片,成百萬人睇過!仲有唔少人會拍自家養嘅寵物牛日常,睇牛牛食草、同狗仔玩,治癒到爆。 講到牛肉,台灣人真係好識食。由夜市嘅牛肉麵到高級餐廳嘅和牛火鍋,牛嘅每個部位都有唔同食法。特別係台南溫體牛,清晨屠宰即刻送到市場,切片涮幾秒就食得,鮮甜到連香港朋友嚟玩都指定要試。而家好多YouTuber會專程去拍宰牛場同牛肉料理製作過程,雖然有啲血腥,但可以睇到食材點樣從牧場到餐桌,幾有教育意義。 牛仲出現喺我哋嘅俗語入面,像「做牛做馬」形容辛苦工作,「牛脾氣」話人固執。以前鄉下細路唔聽話,大人會嚇話「再曳就叫牛魔王嚟捉你」,而家諗返都覺得好笑。 牛年運勢大公開!2025年屬牛的你該注意什麼?今年對屬牛的朋友來說是個充滿轉變的年份,整體運勢像是坐雲霄飛車一樣起起落落。不過別擔心,只要掌握幾個重點,就能把危機變轉機!先來看看2025年屬牛朋友的整體運勢分析,記得特別留意健康和工作方面的變化,這兩個領域可能會出現意想不到的挑戰。 2025年屬牛運勢一覽表 運勢項目 星級評等 注意事項 事業運 ⭐⭐⭐ 職場人際關係是關鍵,避免與同事正面衝突 財運 ⭐⭐ 投資需謹慎,容易有意外支出 感情運 ⭐⭐⭐⭐ […]